Candes-Saint-Martin

Au confluent de la Vienne et de la Loire, là où les deux fleuves se rejoignent dans un spectacle de lumière unique, Candes-Saint-Martin est l'un des Plus Beaux Villages de France. Saint Martin, évêque de Tours et l'un des saints les plus vénérés d'Europe occidentale, y rendit son dernier souffle en 397 — et sa dépouille fut l'objet d'une dispute légendaire entre les habitants de Tours et de Poitiers qui voulaient chacun l'enterrer chez eux. L'église collégiale qui porte son nom est un chef-d'œuvre de l'art roman et gothique angevin, perchée au-dessus du confluent. De l'esplanade, la vue sur les deux fleuves est l'une des plus belles de la région, particulièrement au coucher du soleil quand les eaux s'embrasent d'or et de rose. Le village, avec ses ruelles pavées et ses maisons de tuffeau, se visite tranquillement en une heure. L'Auberge de la Route d'Or, installée sur la place de l'église, est l'un des meilleurs restaurants des environs — une halte gastronomique à ne pas manquer.